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红茶是什么呢?

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人气:-发表时间:2014-07-10 17:12【

   世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“”。红茶,起源于中国,最早的红茶叫做正山小种,由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖,于明朝中后期(1568年),创制而成。 武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。

  红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,闻名天下,和处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。